UMKMJATIM.COM – Es teler adalah salah satu minuman segar khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan rasa manis, segar, dan tekstur yang unik dari bahan-bahan seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka membuat es teler menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati di cuaca panas. Tidak hanya sebagai minuman favorit, es teler juga memiliki potensi besar untuk dijadikan ide jualan yang menguntungkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas dua cara membuat es teler untuk ide jualan, mulai dari resep klasik hingga inovasi modern yang bisa menarik perhatian pelanggan.
Apa Itu Es Teler?
Sebelum masuk ke cara membuat es teler, penting untuk memahami asal usul dan konsep di balik minuman ini. Es teler adalah minuman pencuci mulut khas Indonesia yang dibuat dari campuran potongan buah-buahan seperti alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau, disiram dengan santan, susu kental manis, dan sirup gula.
Nama “es teler” berasal dari pengalaman pertama pelanggan yang merasa “teler” atau sangat puas setelah mencicipi kesegarannya. Pada tahun 1980-an, es teler mulai dikenal luas setelah sebuah usaha bernama Es Teler 77 mempopulerkannya sebagai produk kuliner khas Indonesia.
Cara Pertama: Resep Klasik Es Teler
Bahan-Bahan:
Untuk membuat es teler yang klasik, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 buah alpukat matang
- 200 gram kelapa muda (dikerok)
- 100 gram nangka (potong kecil-kecil)
- 100 gram cincau hitam (opsional)
- 500 ml santan (rebus dengan sedikit garam)
- 3-4 sendok makan gula cair atau sirup gula
- Es serut secukupnya
- Susu kental manis (secukupnya)
Cara Membuat:
- Persiapkan bahan-bahan: Cuci bersih semua buah, kerok alpukat, kelapa muda, dan potong nangka sesuai ukuran yang diinginkan.
- Rebus santan: Panaskan santan dengan sedikit garam untuk menambah cita rasa gurih. Pastikan santan tidak pecah dengan mengaduknya perlahan.
- Susun bahan: Letakkan alpukat, kelapa muda, nangka, dan cincau di dalam mangkuk saji.
- Tambahkan cairan: Tuang santan rebus di atas bahan-bahan tersebut. Tambahkan es serut, sirup gula, dan susu kental manis sesuai selera.
- Sajikan: Hidangkan es teler segera untuk menjaga kesegarannya.
Keunggulan Resep Klasik:
Resep klasik ini menonjolkan cita rasa asli dari bahan-bahan alami yang menjadi ciri khas es teler. Untuk ide jualan, resep ini cocok untuk pelanggan yang mencari rasa autentik.
Cara Kedua: Es Teler Modern dengan Sentuhan Inovasi
Untuk menyesuaikan dengan tren saat ini, Anda bisa memberikan sentuhan modern pada es teler. Berikut cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
- 1 buah alpukat matang
- 200 gram kelapa muda
- 100 gram nangka
- 50 gram mutiara sagu (opsional)
- 100 gram jelly atau agar-agar (potong dadu)
- 500 ml santan kelapa
- 200 ml susu almond atau susu oat (untuk opsi sehat)
- Gula aren cair atau sirup matcha
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan bahan tambahan: Rebus mutiara sagu hingga matang dan rendam jelly dengan sirup untuk menambah rasa manis.
- Campur bahan dasar: Campurkan alpukat, kelapa muda, dan nangka di dalam wadah saji.
- Tambahkan inovasi rasa: Tuangkan santan kelapa yang sudah dicampur susu almond atau oat untuk memberikan rasa yang lebih creamy.
- Tambahkan topping: Masukkan mutiara sagu, jelly, dan sirup matcha sebagai topping tambahan.
- Hias dengan menarik: Gunakan gelas transparan untuk menonjolkan warna-warni bahan.
Keunggulan Resep Modern:
Sentuhan inovasi seperti tambahan susu almond atau sirup matcha dapat menarik pelanggan yang menyukai pilihan sehat dan estetik.
Strategi Sukses Menjual Es Teler
Untuk menjadikan es teler sebagai ide jualan yang sukses, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan buah-buahan segar dan santan alami untuk memberikan rasa terbaik.
- Kemasan Menarik: Gunakan kemasan transparan atau ramah lingkungan untuk menarik perhatian pelanggan.
- Harga Kompetitif: Tentukan harga yang sesuai dengan pasar, misalnya Rp10.000 hingga Rp20.000 per porsi, tergantung lokasi dan bahan yang digunakan.
- Pemasaran Digital: Manfaatkan media sosial untuk mempromosikan es teler Anda. Gunakan foto menarik dengan pencahayaan yang baik untuk menarik minat pembeli.
Kesimpulan
Membuat es teler sebagai ide jualan tidak hanya memberikan peluang bisnis yang menguntungkan, tetapi juga memungkinkan Anda untuk berinovasi dengan cita rasa dan tampilan. Resep klasik cocok untuk pelanggan yang menyukai rasa autentik, sementara resep modern dapat menarik pasar milenial yang menyukai minuman sehat dan estetik. Dengan bahan berkualitas, strategi pemasaran yang tepat, dan komitmen untuk memberikan pelayanan terbaik, bisnis es teler Anda dapat menjadi peluang yang menjanjikan.
