UMKMJATIM.COM – Bulan suci Ramadan selalu identik dengan berbagai sajian khas yang hanya muncul saat bulan puasa.
Di Surabaya, aneka kudapan khas menjadi incaran masyarakat yang mencari takjil untuk berbuka.
Setiap sore, berbagai jenis makanan ringan hingga hidangan berat dapat ditemukan dengan mudah di berbagai sudut kota.
Beberapa makanan khas Ramadan yang paling diminati di Surabaya antara lain kolak pisang, es blewah, aneka gorengan, dan kue rangin.
Kudapan ini menjadi pilihan utama bagi masyarakat karena cita rasanya yang khas dan cocok untuk mengawali berbuka puasa.
Penjual takjil tersebar di berbagai tempat, namun ada beberapa lokasi yang menjadi pusat kuliner Ramadan, salah satunya Pasar Karang Menjangan.
Pasar ini terkenal sebagai tempat favorit berburu takjil, terutama di kalangan mahasiswa Universitas Airlangga (Unair).
Kawasan ini selalu ramai dikunjungi warga menjelang waktu berbuka karena menawarkan beragam makanan khas Ramadan serta jajanan viral yang sedang populer.
Salah satu mahasiswa asal Lumajang yang tengah berkuliah di Surabaya, Afifatur Annisa, mengungkapkan bahwa hampir setiap sore ia mengunjungi Pasar Karang Menjangan untuk membeli takjil bersama teman-temannya.
Ia mengatakan bahwa lokasi pasar yang dekat dengan tempat tinggalnya memudahkan mereka untuk mencari makanan berbuka.
Selain itu, ia menilai pasar ini sebagai pusat jajanan takjil di Surabaya karena variasi makanan yang ditawarkan sangat lengkap.
Menurut Afifah, beberapa makanan yang paling banyak diminati oleh masyarakat adalah kolak pisang, es blewah, dan aneka gorengan.
Kolak pisang yang terbuat dari campuran pisang, ubi, dan santan selalu menjadi sajian khas yang hadir di setiap Ramadan.
Selain itu, beberapa kue tradisional khas Surabaya, seperti kue lapis, serabi, dan kue rangin, juga termasuk dalam jajaran makanan favorit.
Ia menambahkan bahwa salah satu daya tarik utama pasar ini adalah keberagaman menu yang hanya bisa ditemukan selama bulan Ramadan.
Banyak orang berburu makanan khas yang jarang tersedia di luar bulan puasa, seperti aneka gorengan dengan variasi lebih banyak dibandingkan hari biasa.
Tak hanya kudapan ringan, masyarakat juga mencari hidangan berat sebagai menu utama berbuka puasa.
Beberapa makanan yang cukup populer di Pasar Karang Menjangan antara lain lontong kikil, tahu tek, sate ayam, soto ayam, dan nasi goreng.
Di sisi lain, para pedagang di kawasan ini juga merasakan peningkatan permintaan yang signifikan selama Ramadan.
Mardiyah, salah satu penjual makanan di pasar ini, mengungkapkan bahwa kolak pisang dan es blewah menjadi dua jenis makanan yang paling laris.
Ia menilai bahwa rasa manis dan kesegarannya membuat kedua hidangan ini sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Mardiyah juga menambahkan bahwa aneka gorengan menjadi incaran banyak pelanggan karena variasinya lebih banyak dibandingkan hari-hari biasa.
Ia melihat bahwa masyarakat sangat antusias dalam berburu takjil, terutama menjelang Hari Raya Idulfitri.
Keberadaan pasar takjil seperti Karang Menjangan tidak hanya menjadi tempat berjualan makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan budaya Ramadan di Surabaya.
Menjelang waktu berbuka, suasana di tempat ini selalu dipenuhi oleh warga yang berburu makanan khas Ramadan, menjadikannya sebagai salah satu ikon kuliner tahunan yang selalu dinantikan.***
