UMKMJATIM.COM – Masyarakat Desa Sumberwaru, Kecamatan Sukowono, Kabupaten Jember, kini menunjukkan langkah nyata dalam memperkuat ekonomi pedesaan melalui inovasi budidaya maggot dan pengolahan cabai menjadi bon cabai.
Inisiatif ini menjadi simbol kebangkitan ekonomi lokal berbasis potensi desa, yang tidak hanya meningkatkan pendapatan warga tetapi juga menghadirkan solusi ramah lingkungan terhadap limbah organik.
Program pemberdayaan ini disusun secara menyeluruh, mencakup tahap sosialisasi, pelatihan teknis budidaya maggot, praktik pembuatan bon cabai, serta pendampingan dalam manajemen usaha dan pemasaran digital.
Pendekatan terintegrasi tersebut bertujuan agar masyarakat mampu memanfaatkan sumber daya desa secara berkelanjutan dan menghasilkan nilai ekonomi baru.
Program ini merupakan hasil pengabdian masyarakat yang diinisiasi oleh tim dosen dan mahasiswa Politeknik Negeri Jember (Polije) di bawah pimpinan Rizky Nirmala Kusumaningtyas, S.TP., M.Sc. Bersama anggota timnya,
yaitu Setyo Andi Nugroho, S.Pd., M.Si., Dian Galuh Pratita, S.P., M.Sc., Devina Cinantya A., S.P., M.Si., serta dr. Arinda Lironika S., M.Kes., mereka menggandeng tiga mahasiswa dari Program Studi Pengelolaan Perkebunan Kopi.
Tim tersebut berfokus pada pengembangan kesadaran masyarakat dalam mengelola sumber daya alam desa menjadi peluang ekonomi baru yang bernilai jual tinggi.
Dalam pandangan Rizky, kegiatan ini tidak hanya sekadar proyek pemberdayaan, tetapi juga strategi konkret untuk menjawab dua tantangan besar sekaligus, yaitu peningkatan ekonomi rumah tangga dan penanganan limbah organik.
Ia menilai bahwa optimalisasi hasil panen cabai melalui pengolahan menjadi bon cabai mampu menekan kerugian petani akibat fluktuasi harga dan memperluas peluang pemasaran.
Selain itu, budidaya maggot juga dianggap sebagai solusi ekologis dalam mengelola limbah organik sekaligus menyediakan sumber protein alternatif untuk pakan ternak.
Masyarakat Desa Sumberwaru menunjukkan antusiasme tinggi terhadap program ini.
Salah satu peserta pelatihan, Farhan, menilai bahwa kegiatan tersebut memberikan banyak pengetahuan baru bagi warga.
Ia menyebutkan bahwa hasil pelatihan tidak hanya membuka peluang usaha baru, tetapi juga dapat diaplikasikan untuk memperkaya menu usaha kuliner lokal seperti mie ayam dan dimsum.
Dengan keterlibatan aktif warga, program ini berhasil menciptakan dampak langsung terhadap peningkatan keterampilan dan semangat berwirausaha masyarakat desa.
Selain memberikan manfaat ekonomi, program pengabdian ini juga menghasilkan sejumlah capaian penting.
Di antaranya adalah terjalinnya kerja sama dengan desa binaan, publikasi ilmiah dosen, serta meningkatnya partisipasi mahasiswa dalam kegiatan luar kampus.
Pencapaian tersebut mendukung Indikator Kinerja Utama (IKU) perguruan tinggi, khususnya dalam pengembangan pembelajaran kolaboratif dan kontribusi sosial bagi masyarakat.
Sinergi antara perguruan tinggi dan masyarakat ini membuktikan bahwa inovasi sederhana dapat membawa perubahan besar di tingkat desa.
Dari maggot yang semula dianggap limbah, hingga cabai yang diolah menjadi produk bernilai tambah, warga Desa Sumberwaru berhasil menunjukkan bahwa kemandirian ekonomi dapat tumbuh dari kreativitas dan kerja sama komunitas lokal.
Melalui kolaborasi antara Politeknik Negeri Jember dan masyarakat Desa Sumberwaru, Kecamatan Sukowono, lahirlah model pemberdayaan ekonomi pedesaan berbasis inovasi dan kearifan lokal.
Program budidaya maggot dan pengolahan cabai menjadi bon cabai tidak hanya meningkatkan pendapatan warga, tetapi juga membentuk kesadaran baru bahwa kemandirian ekonomi dapat dicapai melalui pengelolaan sumber daya yang cerdas dan berkelanjutan.***
