UMKMJATIM.COM – Salah satu kuliner khas yang semakin menarik perhatian masyarakat di Kediri adalah Soto Branggahan.
Sajian berkuah gurih ini dikenal memiliki cita rasa khas yang menggoda, serta disajikan dalam ukuran mangkuk kecil yang membuatnya praktis dinikmati kapan saja.
Banyak pelanggan menyatakan ketertarikannya pada Soto Branggahan karena selain rasa yang nikmat, porsinya juga pas dan tidak berlebihan, sehingga cocok disantap kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam hari.
Salah satu penikmat Soto Branggahan mengungkapkan bahwa ia sangat menyukai kuah gurih yang menjadi ciri khas kuliner ini.
Penyajian dalam wadah kecil menurutnya menjadi nilai tambah karena konsumen tidak perlu khawatir jika ingin menyantapnya dalam jumlah yang tidak terlalu banyak atau dalam kondisi santai.
Selain itu, harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau, yakni hanya sekitar Rp10.000 per porsi, membuat hidangan ini ramah di kantong semua kalangan.
Pelanggan tersebut juga menambahkan bahwa seporsi Soto Branggahan bisa semakin nikmat jika dikombinasikan dengan lauk tambahan seperti telur asin atau perkedel.
Menurutnya, sajian ini sangat fleksibel dan cocok dikonsumsi dalam berbagai suasana.
Namun ia juga mengingatkan bahwa bagi yang ingin porsi lebih besar, bisa saja menambah porsi sesuai selera.
Tak hanya soal rasa dan harga, keunikan Soto Branggahan juga terletak pada nilai budayanya.
Penggemar setia makanan ini percaya bahwa dengan menikmati dan mempopulerkan Soto Branggahan, masyarakat secara tidak langsung ikut serta dalam upaya melestarikan kuliner tradisional khas Kediri.
Ia berharap makanan legendaris tersebut dapat terus dikenal oleh generasi muda, tidak hanya sebagai sajian lezat tetapi juga sebagai bagian dari identitas budaya daerah.
Soto Branggahan telah menjadi bagian dari warisan kuliner yang kaya di Kediri, dan keberadaannya hingga saat ini membuktikan bahwa rasa tradisional tetap bisa bersaing di tengah menjamurnya makanan modern.
Keistimewaan rasa yang konsisten, harga yang bersahabat, serta nilai budaya yang terkandung di dalamnya menjadi alasan mengapa soto ini tetap digemari lintas generasi.
Bagi para pecinta kuliner yang tengah berkunjung ke Kediri, Soto Branggahan merupakan salah satu destinasi wajib untuk dicoba.
Tidak hanya sekadar memuaskan lidah, menyantap Soto Branggahan juga berarti ikut menjaga eksistensi kuliner lokal yang memiliki nilai sejarah panjang.
Dengan semakin banyaknya masyarakat yang menyadari pentingnya melestarikan makanan tradisional, diharapkan Soto Branggahan dapat terus berkembang dan dikenali lebih luas, baik di dalam maupun di luar Kediri.
Makanan ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menghubungkan masyarakat dengan akar budaya lokal yang kaya dan penuh makna.***
