UMKMJATIM.COM – Kota Sumenep di ujung timur Pulau Madura tak hanya dikenal dengan wisata sejarah dan pantainya yang memesona, tetapi juga dengan kekayaan kuliner khasnya.
Salah satu hidangan yang paling menggoda selera adalah soto khas Sumenep.
Sajian berkuah ini memiliki cita rasa khas yang membedakannya dari soto di daerah lain, termasuk sesama kota di Madura.
Soto khas Sumenep merupakan kuliner berkonsep hidangan berkuah bening yang sarat akan rempah-rempah Nusantara.
Beda dari soto Madura pada umumnya yang memakai ayam kampung, versi Sumenep justru lebih banyak menggunakan daging sapi dan juga aneka jeroan seperti babat dan usus.
Selain itu, soto ini disajikan dengan pelengkap unik seperti lontong, singkong rebus, sohun, tauge, hingga kecambah goreng yang menambah tekstur dan kenikmatan.
Salah satu hal yang membuat soto ini begitu istimewa adalah sambal kacang pedas yang disajikan sebagai pelengkap utama.
Tidak hanya memperkaya rasa, sambal kacang memberikan sensasi pedas gurih yang sangat khas dan tidak ditemukan pada soto daerah lainnya.
Cacha, seorang warga lokal berusia 38 tahun yang juga penggemar berat soto khas Sumenep, mengungkapkan bahwa pengalaman menikmati soto ini begitu menggoda sejak suapan pertama.
Ia menuturkan bahwa aroma harum kuah yang kaya rempah langsung menggugah selera begitu dituangkan ke atas bahan-bahan pelengkap di mangkuk.
Ia juga menambahkan bahwa cita rasa soto akan semakin segar dan seimbang ketika diberi sedikit perasan jeruk nipis.
“Rasa gurih, pedas, dan segar menyatu jadi satu, sungguh sensasional. Apalagi kalau dinikmati saat masih hangat,” ujar Cacha saat ditemui pada Selasa (1/7/2025).
Bagi Anda yang ingin merasakan sendiri kelezatan soto khas Sumenep ini, bisa langsung datang ke salah satu warung legendaris yang terletak di Jalan Urip Sumoharjo, Desa Pabian, Kota Sumenep.
Warung ini buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 16.00 WIB. Harga seporsinya pun sangat ramah di kantong,
cukup dengan Rp12.000, Anda sudah bisa menikmati semangkuk soto dengan rasa autentik dan memuaskan.
Tak heran jika warung soto ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh warga lokal maupun wisatawan yang penasaran dengan kekhasan soto Sumenep.
Kombinasi rasa rempah, gurihnya daging, kenyalnya jeroan, dan segarnya perasan jeruk nipis menjadi alasan utama mengapa kuliner ini begitu digemari.
Jadi, saat Anda berkunjung ke Kabupaten Sumenep, sempatkan waktu untuk menikmati sajian kuliner yang satu ini.
Soto khas Sumenep tidak sekadar makanan, melainkan representasi rasa dari budaya Madura yang kuat dan penuh cita rasa.***
